Head Chef

PT Teratai Giri, sebuah restoran bintang tiga yang terkenal dengan hidangan Indonesia yang kaya akan cita rasa, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan keseluruhan operasi dapur, dari pembuatan menu hingga pelatihan staf. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk pertumbuhan karir Anda.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki passion untuk masakan Indonesia, kami sangat berharap dapat bertemu dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur secara efisien dan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan standar kualitas makanan dan layanan terpenuhi.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Mengawasi inventaris dan memastikan stok bahan makanan yang cukup.
• Memantau keamanan dan higiene di dapur.
• Berpartisipasi dalam pembuatan keputusan strategis untuk restoran.
• Memastikan semua peraturan dan regulasi industri diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran bintang tiga atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait