Head Chef

Global Local Corporindo sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Belawan, Sumatera Utara. Peran ini menawarkan peluang untuk memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang luar biasa di restoran kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat dalam industri kuliner, serta kemampuan untuk mengelola tim dengan baik. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki passion terhadap masakan Indonesia dan internasional, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji yang kompetitif dan manfaat lain akan disediakan kepada kandidat yang dipilih.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Memastikan keamanan makanan dan standar kebersihan di dapur.
• Mengelola inventaris dan pemenuhan stok bahan makanan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Berkomunikasi dengan manajemen dan staf untuk memastikan tujuan dan standar operasional tercapai.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik keselamatan makanan.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya dengan baik.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik lisan maupun tulis.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait